Honigmilch soll nur warm sein - Zu starkes Erhitzen zerstört antibakterielle Inhaltsstoffe
Archivmeldung vom 20.04.2005
Bitte beachten Sie, dass die Meldung den Stand der Dinge zum Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung am 20.04.2005 wiedergibt. Eventuelle in der Zwischenzeit veränderte Sachverhalte bleiben daher unberücksichtigt.
Freigeschaltet durch Thorsten SchmittAuf ein Glas heiße Milch mit Honig schwören viele bei einer Erkältung – und Wissenschaftler bestätigen, daß Honig mit seinen antibakteriellen Inhaltstoffen nützlich sein kann.
Aber Vorsicht: Die Milch soll auf Trinktemperatur abgekühlt sein, wenn man den Honig einrührt, rät Stefan Bogdanov vom Schweizerischen Zentrum für Bienenforschung. Zu starkes Erhitzen zerstört die Bakterienkiller des Honigs.
Dieser Tip stammt aus dem Apothekenmagazin „Gesundheit“ 4/2005, es liegt in vielen Apotheken aus und wird kostenlos an Kunden abgegeben.
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