Im Interview gibt  Dr. Andreas Baum, Chefredakteur des Apothekenmagazins "Diabetiker Ratgeber" ein paar Tipps damit sie im Supermarkt Zucker- und Fettfallen besser umschiffen können.

Herr Dr. Baum, wir brauchen eine einfache und klare Übersicht, welche Lebensmittel man kaufen und welche man besser liegen lässt, um fit zu bleiben. Fangen wir mit Obst und Gemüse an. Was raten Sie?

Am Wichtigsten ist, dass man überhaupt viel Obst und Gemüse isst, weil wir wissen, dass gerade in Deutschland die Menschen sehr zurückhaltend sind und weniger als die Hälfte der empfohlenen Menge essen. Also, halten Sie sich nicht zurück und kaufen Sie gerade das, was gerade Saison hat. Im Moment sind es z.B. Heidelbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Auberginen, Blumenkohl und natürlich Salate.

Was halten Sie von Tiefkühlkost?

Alles was mit Rohkost zu tun hat grundsätzlich "ja". Da stecken in der Regel genauso viele Vitamine wie in frischem Obst und Gemüse. Vorsichtiger sollte man sein, wenn man Fertigprodukte kauft, sagen wir mal Buttergemüse, das enthält dann doch oft sehr viel Fett und Salz.

Müsli hat ein besonders gesundes Image. Ist der gute Ruf gerechtfertigt?

Vorsicht, wenn es Fertigprodukte sind. Das sind oft richtige Kalorienbomben, weil sie meistens ziemlich viel Zucker enthalten. Und wenn Schokolade drin steckt, auch sehr viel Fett. Besser ist es, sich die Zutaten selber zu kaufen und zubereiten

Was ist von Diätprodukten zu halten?

Die sind schlichtweg überflüssig. Wer sich gesund ernährt, der braucht weder Diät- oder Diabetikerprodukte. Können sogar Schaden anrichten, weil sie zu der Annahme verleiten, dass man besonders viel davon essen kann.

Quelle: Wort und Bild "Diabetiker Ratgeber"