Zur groben Orientierung: "Zweijährige können schon beim Plätzchenbacken helfen, Dreijährige Gemüse und Schinken schneiden oder mal eine Kartoffel schälen", sagt die Expertin. Am besten stehen die Kleinen dabei auf einem kippsicheren Stuhl. Und: "Eltern zeigen und machen vor, wie was geht." Scharfe Messer sollten Kinder frühestens mit sechs Jahren in die Hand bekommen. Jüngere Kinder schneiden mit einem Buttermesser.

Nicht über Fehler und Chaos meckern

Eltern sollten sich dabei von der Idee verabschieden, dass ihr Kind die komplette Zubereitung eines Gerichts begleitet. Klug rät zudem: "Nehmen Sie sich Zeit, und wählen Sie Gerichte mit wenigen Zutaten aus." Darüber hinaus bräuchten Kochanfänger viel Lob, "sonst verlieren sie die Lust am Helfen". Daher: nicht über Fehler und Chaos meckern.

Zunächst sollte alles bereitgelegt werden, was später zum Kochen benötigt wird: Geschirr, Lebensmittel, Topflappen... "Kinder lernen dabei nicht nur, eines nach dem anderen zu machen. Sie erfahren auch, wo Dinge in der Küche aufbewahrt werden", erläutert Klug.

Auf Hygiene achten

Wichtig ist, auf die Hygiene zu achten: Bevor mit Lebensmitteln gearbeitet wird, waschen sich alle die Hände. Aber auch zwischendurch ist das wichtig, wenn zum Beispiel Eier aufgeschlagen oder Hühnerfleisch geschnitten wurde. Ebenso Schneidebrettchen immer wieder unter fließendem Wasser abspülen und die Arbeitsfläche feucht wischen. Fällt Müll an, diesen am besten immer gleich wegräumen.

Quelle: Wort & Bild Verlag - Gesundheitsmeldungen (ots)