CAVIAR CREATOR: Erfolgreiche Zucht von Albino-Stören in Demmin

In der Aquakulturanlage von CAVIAR CREATOR in Demmin ist die natürliche Vermehrung von Albino-Stören gelungen.

Dieser seltene Fisch unterscheidet sich gegenüber herkömmlichen Störarten durch die hellgraue bis weiße Hautfarbe und liefert den sehr hochpreisigen und sehr begehrten „Zaren-Kaviar“ – CAVIAR CREATOR Inc. finanziert und baut weltweit Aquakulturanlagen und vermarktet anschließend die Produktion von wertvollem Edelfisch.

Störe sind ganz besondere Fische. Sie leben seit über 200 Millionen Jahren auf der Erde und liefern mit ihrem Kaviar eine weltweit geschätzte Delikatesse. Der Albino-Stör gehört zur Unterart der Sterlets (Acipenser ruthenus) und gilt in freier Natur als fast ausgestorben. Im Alter von drei bis acht Jahren werden diese Fische geschlechtsreif, ca. 120 cm groß, etwa 16 kg schwer und ungefähr 27 Jahre alt. Der Albino-Stör liefert den seltenen „Zaren-Kaviar“, welcher früher nur den Zaren und Schahs in Russland und Persien vorbehalten war. Diese spezielle Kaviar-Sorte schimmert bernstein-farben bis golden – auf der Aquakulturanlage von CAVIAR CREATOR ist jetzt die natürliche Vermehrung von Albino-Stören in nennenswertem Umfang gelungen. CAVIAR CREATOR verfügt aktuell über einen Bestand an 11.334 Sterlets in Fingerling-Größe. Auf der Website www.caviar-creator.de sind die „jugendlichen“ Albino-Störe zu sehen.

CAVIAR CREATOR Inc. investiert weltweit in den Bau und Betrieb von Aquakulturanlagen sowie in die Vermarktung von hochwertigen Edelfischen in Aquakulturanlagen. Dabei stehen für CAVIAR CREATOR vor allem drei „starke Antriebskräfte“ im Vordergrund: Wirtschaftlichkeit, Nachhaltigkeit und Genuss. CAVIAR CREATOR ist sich der Verantwortung für die Umwelt bewusst und betreibt seine Aquakulturanlagen unter Einsatz von nachhaltigen Produktionstechnologien, um ökologisch einwandfreie Produkte in höchster Qualität herzustellen – CAVIAR CREATOR errichtete im Jahre 2005 in Demmin (Mecklenburg-Vorpommern) die weltweit größte geschlossene Aquakulturanlage zur Aufzucht von Stören und zur Herstellung von Stördelikatessen und Kaviar.