Omega-3-Fettsäuren: Frostschutzmittel für ihren Körper

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Für die aktuell nass-kalten Temperaturen empfiehlt BIOSpitzenkoch Dr. Harald Hoppe eine spezielle Frost-Ernährung: "Hochwertige Omega-3-Fettsäuren, die in Heringen oder Sardinen und kalt gepresstem Leinöl gehäuft vorkommen, verbessern die Durchblutung von Armen und Beinen und sind gut gegen kalte Hände und Füße."

Harald Hoppe weiß, wovon er spricht. Im Januar nahm er in der lettischen Hauptstadt Riga an den Weltmeisterschaften im Eisschwimmen teil. Er demonstrierte am eigenen Leib, wie hilfreich seine Omega-3-Diät ist, um Temperaturen unter Null zu ertragen. Eine bewusste Ernährung mit Bioprodukten, kohlenhydratreduziert und mit hochwertigen, natürlichen Eiweißen begleitete Hoppes Training.

Aber auch wer nicht gleich ins Packeis springen will, sollte ein paar Ratschläge des Frost-Fachmanns beherzigen. Nach einem Gang durch die Kälte wärmt auch frisch gekochte Hühnersuppe mit Chili und Ingwer. Für Vegetarier schlägt Hoppe Ingwer-Möhrensuppe vor. Veganer sollten auf Öle aus Leinsamen oder Walnüssen zurückgreifen, um die Fließeigenschaften ihres Blutes positiv zu beeinflussen.

Dazu rät Hoppe, möglichst viele Tassen warmen Tees zu trinken, um die geringe Luftfeuchtigkeit in den geheizten Räumen auszugleichen. Er selbst schwört auf Bio-Ingwertee mit Zitrone und Honig, der über den Tag verteilt getrunken werden kann. Ingwer ist als Lebensmittel mit wärmendem Charakter bekannt. Wer diese Tipps beherzigt und naturbelassene Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau einkauft, beugt Krankheiten vor und lässt sich von frostigen Temperaturen nicht die gute Laune verderben.

Die bundesweite Vereinigung der BIOSpitzenköche ist seit Januar 2003 Teil des Bundesprogramm ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN), initiiert durch das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz (BMELV)

Quelle: fairkehr GmbH (ots)