Der Superapfel heißt Jonagold

Der Jonagold ist der gesündeste Apfel - dies ist das Ergebnis eines großen Tests der Gesundheitszeitschrift HEALTHY LIVING in der aktuellen November-Ausgabe. Auf Rang zwei des Vergleichs landet die Sorte Boskoop, auf Platz drei der Golden Delicious.

Für den Apfel-Test hat HEALTHY LIVING aktuelle wissenschaftliche Untersuchungen von drei deutschen Hochschulen ausgewertet: der Landwirtschaftlichen Fakultät der Universität Bonn, des Wissenschaftszentrums Weihenstephan der Technischen Universität München sowie des Kompetenzzentrums Gartenbau des Dienstleistungszentrums Ländlicher Raum Rheinpfalz.

Neben dem Vitamin-C-Gehalt, der für die Stärkung unseres Immunsystems sorgt, bewertete HEALTHY LIVING in dem Test vor allem die sogenannten "sekundären Pflanzenstoffe": die wichtigsten Gesundmacher im Apfel. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken antioxidativ. Das bedeutet, sie neutralisieren schädliche Stoffe im menschlichen Körper und schützen so vor Herzinfarkt und Krebs - und genau hier schneidet der saftig-süße Jonagold besonders gut ab.

Die sekundären Pflanzenstoffe sitzen direkt unter der Schale. Deshalb sollte man Äpfel generell ungeschält essen, rät HEALTHY LIVING. Sonst geht ein Viertel dieser Schutzstoffe und auch der Vitamine verloren. Mit Abstand am meisten Vitamin C enthält die deutsche Apfelsorte Berlepsch, der gerade geerntet wurde und bis Mai im Handel sein wird.

Weil er nicht ebenso viele sekundäre Pflanzenstoffe in sich hat, landet der Berlepsch in der Gesamtwertung jedoch nur auf Platz 5. Die weiteren Ränge des Apfel-Tests: der Rubinette wird Vierter, der Braeburn Sechster. Der beliebte Elstar, eine Kreuzung aus den Sorten Golden Delicious und Ingrid Marie, kommt u. a. wegen seines geringen Vitamin-C-Gehalts nur auf den 7. und letzten Platz.

Quelle: Pressemitteilung HEALTHY LIVING