Die Schokoladenseite des Abnehmens

Regelmäßig Schokolade essen und trotzdem Pfunde verlieren? Was für den einen ein großer Widerspruch ist, macht für die Ernährungswissenschaftler Karin und Roland Possin durchaus Sinn. Das Duo hat die ultimative Schlankmachkur für Naschkatzen entwickelt.

Die Vorzüge von Schokolade sind bekannt. Das süße Naschwerk macht glücklich, es eignet sich hervorragend für verführerische Massagen und es hat dank Theobromin, Koffein und Phenylethylamin eine belebende Wirkung auf Körper und Geist. Nur beim Abnehmen schien die Schokolade bisher hinderlich zu sein.

Damit ist nun Schluss. Abnehmen mit Schokolade. Die überraschende Diät, die einfach gut tut könnte auch Naschkatzen den nötigen Motivationsschub geben, ihren guten Vorsatz in die Tat umzusetzen und 2009 die Pfunde purzeln zu lassen. Denn die Autoren Karin und Roland Possin, als Diplom-Ökotrophologen Experten auf dem Gebiet der Ernährungslehre, versprechen: «Sie dürfen täglich Schokolade essen und werden trotzdem schlanker!» Bis zu drei Kilogramm sollen in einem Monat möglich sein.

Die erste Regel dabei lautet: Nicht schlingen, sondern lustvoll schlemmen. «Nur Genuss macht dauerhaft schlank», sagen die Ernährungswissenschaftler. Wer die süße Sünde hingegen bei jeder Gelegenheit mechanisch in sich hinein stopft, wird nicht viel Freude haben. Denn Schokolade ist kein Ersatz für Frust im Büro, Ärger mit der Verwandtschaft oder Krach mit dem Partner. Wer Anerkennung sucht, sollte sich diese mit Taten holen – und nicht in einer Tafel Schokolade suchen. In solchen Momenten bliebe sonst nichts übrig außer ein schlechtes Gewissen «und das ungeliebte Hüftgold», erklären die Autoren.

Damit Schokolade nicht aus den falschen Beweggründen heraus verspeist wird, muss jeder zunächst für sich selbst feststellen, warum er Schokoholic ist. Hat es körperliche Ursachen? Liegt vielleicht ein Mangel an Serotonin vor? Dann hilft auch in der dunklen Jahreszeit ein Spaziergang an der frischen Luft, denn Sonnenlicht, und ist es auch noch so spärlich vorhanden, regt die Bildung dieses sogenannten Glückshormons an. Schon 20 Minuten täglich können dem Heißhunger auf Süßes entgegen wirken.

Sorgen Sie dafür, dass sie Schokolade nur dann essen, wenn Sie wirklich Appetit darauf verspüren. «Schokolade, die um ihrer selbst willen mit Genuss verspeist wird, macht nicht dick», sagen Katrin und Roland Possin.

Wer nur aus Langeweile zum Schokoriegel greift, sollte sich ein Hobby suchen, das Spaß macht. Wer normales Hungergefühl mit Schokolade bekämpft, sollte stattdessen auf regelmäßige und vor allem sättigende Mahlzeiten achten. Wer stets so lange zugreift, bis die Tafel alle ist, sollte auf kleinere Exemplare umsteigen. Auch der Griff zu erlesenen Schokoladen kann helfen, genussvoller zu essen. Denn auch wenn bestimmte Sorten ihren Preis haben, so weiß man am Ende doch eher zu schätzen, was man verspeist. Fünf Euro schlingen sich wesentlich schlechter hinunter als 99 Cent.

Ein weiterer Tipp der Ernährungswissenschaftler: «Treffen Sie mit sich selbst die Abmachung, dass Sie Schokolade nicht neben dem Fernseher oder während der PC-Arbeit zu sich nehmen.» Denn wer sich nicht hundertprozentig auf den Genuss konzentriert, verliert den Überblick darüber, wie viel er eigentlich schon gegessen hat. «Übernehmen Sie Verantwortung», fordern Possin und Possin. Völlig unnütz und kontraproduktiv seien übrigens auch Vorsätze wie «Ich esse nie mehr Schokolade». Damit ist man schon von vornherein zum Scheitern verurteilt. Sich lieber regelmäßig kleine Portionen gönnen und statt kurzzeitig in totaler Abstinenz zu leben den wöchentlichen Verzehr auf Dauer minimieren.

«Abnehmen funktioniert nur, wenn Sie zu Ihren Bedürfnissen stehen und diese auch erfüllen», lautet das Motto von Possin und Possin. Deswegen haben die Ökotrophologen Schokolade ganz bewusst zum festen Bestandteil ihrer Diät gemacht und zeigen, wie der Genuss der dunklen Glücksseligkeit nicht nur intensiver wird, sondern auch gezielt beim Abnehmen hilft.

Haben Sie schon mal bewusst an einer Tafel Schokolade, an einem Schokoplätzchen oder an einer Schüssel Mousse au Chocolat geschnuppert? Erfassen Sie die süße Sünde mit allen Sinnen, knabbern Sie daran, lassen Sie sie langsam im Mund zergehen, seufzen Sie, wenn Ihnen danach ist. Sie werden merken, dass dieses Gefühl jede frustgetriebene Schoko-Orgie überflüssig macht.