Fruchtsaftverband schätzt Streuobsternte 2011 auf ca. 750.000 Tonnen

Was aussieht wie das Treffen einer Gruppe von Vogelkundlern ist in Wirklichkeit eine Ernteschätzung. Auf diese Weise werden Äpfel gezählt. Dazu erfassen bundsweit 80 Schätzer im Auftrag des VdF die Menge an Früchten, die innerhalb des Ausschnitts des so genannten "Guckis" zu sehen ist. Entsprechende Hochrechnungen geben einen Rückschluss auf die zu erwartende Erntemenge. Die VdF-Prognose für 2011: Ca. 750.000 Tonnen Streuobst werden in den nächsten Tagen und Wochen gepflückt werden können. ÙVorne im Bild: Martina Hörmann, Streuobst-Initiative Calw-Enzkreis-Freudenstadt e. V., Rohrbach, bei der Schulung Kelterapfel-Behangdichtenschätzung des Verbandes der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) in Eningen. Bild: obs/VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie

Der Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) gibt erste Ernteschätzungen für Deutschland bekannt: 2011 ist mit einer Ernte von ca. 750.000 Tonnen Streuobstäpfeln zu rechnen. Das ist im Vergleich zu dem ernteschwachen Jahrgang 2010 eine erfreuliche Steigerung um 50 Prozent. Aufgrund der vergleichsweise sehr schwachen Ernte im Vorjahr sind die Bestände in der deutschen Fruchtsaftindustrie niedrig. Deshalb wird die in 2011 zu erwartende Obstmenge die Apfelsafttanks wieder auffüllen.

Der VdF gibt über die so genannte Kelterapfel-Behangdichtenschätzung seit 1996 Prognosen für die Apfelernte ab. Damit bekommen die Unternehmen jedes Jahr einen wichtigen Anhaltspunkt zur Einschätzung der Erntesituation in ihrer und in anderen Regionen. Zusätzlich ist sie die Grundlage für die bundesweite Ernteschätzung. Die Zahl der Schätzer konnte im Laufe der Jahre kontinuierlich gesteigert und die Prognosen durch gezielte Schulungen optimiert werden.

Die vom VdF eingesetzte Bavendorf'sche Schätzmethode wurde von Prof. Fritz Winter und Dr. Helmut Janßen im Obstbaukompetenzzentrum Bavendorf am Bodensee entwickelt. 2011 machen sich insgesamt 80 Schätzer im Juli an die Arbeit: Sie schauten durch ein Kunststoff-Sehrohr - das so genannte "Gucki". Die in diesem Ausschnitt gezählte Apfelmenge dient als Grundlage für die Schätzung. Ein Unsicherheitsfaktor ist noch die Wasserversorgung vom Zeitpunkt der Schätzung bis zur Ernte. Je höher die Niederschläge, desto mehr Größenwachstum der Äpfel ist nach der Schätzung zu erwarten. Ein im Durchmesser 1 cm größerer Apfel hat durchschnittlich 30 % mehr Gewicht. Wenn das Wetter mitspielt kann also in 2011 wieder mit einer guten Streuobstapfelernte und mit einer zufriedenstellenden Keltersaison gerechnet werden. 

Quelle: VdF Verband der deutschen Fruchtsaft-Industrie