Der Hühnerteile-Export nach Subsahara-Afrika bringt europäischen Vermarktern Milliarden Euro, nimmt aber vielen afrikanischen Produzenten die Möglichkeit, zu wachsen oder überhaupt weiterzubestehen. In Südafrika musste 2019 knapp die Hälfte aller örtlichen Hühnermäster aufgeben.

Wie ließe sich der Hühnerteile-Export verringern? Warum gelingt es nicht auch in Deutschland, das komplette Masthuhn zu verwerten? Einige Küchenchefs gehen mit gutem Beispiel voran und bieten Gerichte an, bei denen von der Keule bis zur Karkasse alles im Kochtopf landet. Vielleicht kann eine niederländische TV-Kampagne zum Vorbild werden: Wer ein billiges "Qualhuhn" anbietet, muss sich schämen, so lautet die Botschaft. Und tatsächlich: Der gesamte Handel nahm das Billighuhn aus der Theke, und die Verbraucher griffen plötzlich tiefer in die Tasche, um "gute" Hühnchen zu kaufen.

Die Doku ist die dritte von insgesamt vier "planet e."-Dokus, die sich im Mai mit unterschiedlichen Aspekten rund um die geplante Neuausrichtung der EU-Agrarpolitik beschäftigen. Zum Abschluss geht es bei "planet e." am Sonntag, 23. Mai 2021, 16.30 Uhr, in "Sauschlau - Die unbekannte Welt der Schweine" um die Frage, welche Alternativen es zur nicht artgerechten Massenhaltung gibt. Zum Auftakt hatte die "planet e."-Doku "Europas grüne Felder - Wohin steuert die Agrarpolitik?" die Chancen für eine ökologische Agrarwende beleuchtet und die "planet e."-Doku "Kokos oder Kuh? Der Hype um die neue 'Milch'" die Umweltbilanz der Pflanzendrinks in den Blick genommen.

Quelle: ZDF (ots)